طريقة عمل شوربة لسان العصفور.

وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:

كوب لسان عصفور

1 1/2 كوب ماء

مقدار شوربة دجاج او لحم

مقدار ملح وفلفل اسود

3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
الطبخ:
1- يسخن الزيت في قدر ويضاف له لسان العصفور.

2- يقلب لسان العصفور تقليبا مستمرا حتى يحمر لونه.

3- يضاف الماء ويترك ليغلي ثم تهدأ النار حتى يتشرب لسان العصفور الماء تماما.

4- تضاف الشوربة وتترك لتغلي مع لسان العصفور ويضاف الملح والفلف (مع اعتبار ان الشوربة تحتوي على ملح وفلفل).

5- تغرف في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة ويمكن اضافة قليل من عصير الليمون لمن يرغب.